Banco de conocimientos - Seguridad en alimentos

• ISO 22000 versus la GFSI
  La Global Food Safety Initiative está aumentando su influencia en todo el mundo, pero ¿qué pasa con la ISO 22000?. Felicity Francis analiza las diferencias.
  IRCA INform 18, 2008
• Seguridad de alimentos:¿un tema global?
  A medida que la seguridad de los alimentos se está transformando cada vez más en un tema global, más y más normas están siendo desarrolladas. Ian Dunlop analiza las diferentes opciones.
  IRCA INform 18, 2008
• Transformando las auditorías de alimentos
  Poco flexible y a veces irrelevante, Maata Outi de SGS explica cómo su empresa derivó hacia una auditoría única de alimentos
  IRCA INform 17, 2008
• Una buena azúcar de Caña
  Anas Ruhomaully  comenta sobre como la compañía llamada “Mauritius Molasses Company Ltd” introduce un nuevo manejo de sistemas integrados y el éxito de su negocio.
  Qualityworld, Enero 2007 (Disponible en idioma inglés solamente)
• ¿Existe Armonía en el sector de Alimentos?
  David Edwards se pregunta si la ISO 22000 pude armonizar a toda la industria de Alimentos.
  IRCA INform 9, 2006 (Disponible en idioma inglés solamente)
• Norma ISO 22000:2005 Información para auditores sobre la transición (IRCA/300), 2005
• El valor de la nueva norma global de seguridad en alimentos (ISO 22000:2005), David Edwards, 2005 (Disponible en idioma inglés solamente)
• La norma ISO 22000:2005 - una bendición o una maldición?, Mary Duggan, 2004 (Disponible en idioma inglés solamente)

Artículos de Referencia:

• Auditando requistos legales y regulatorios - APG Paper, 2006
• Auditando el control del equipamiento de medición y seguimiento - APG Paper, 2006

 

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