Normas de alimentos reconsideradas
La Comisión del Codex Alimentarius analizó en julio nuevas medidas para asegurar fórmulas de leche en polvo para bebés más seguras y la producción de huevos en forma higiénica. Durante la reunión de seis días en Roma, participaron representantes de más de 100 países.
La Comisión, un organismo establecido en forma conjunta por la Organización de la Agricultura y Alimentos (OAA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) de las Naciones Unidas, está considerando la adopción de varias normas sobre la seguridad y calidad de los alimentos, las que permitirán a muchos países salvaguardar la salud de los consumidores, mejorar la calidad de los alimentos y asegurar prácticas justas en su comercio.
El Codex reconsiderará la norma del año 1981 sobre la formula para bebés, la que está basada en el conocimiento científico disponible a la década de los 70´. La nueva norma para la fórmula de la leche para bebés y aquéllas necesaria para fines médicos especiales está basada en la comprensión científica más reciente de la composición de la leche de las madres.
El Dr Jorgen Schlundt, director del Departamento de la OMS encargado de la seguridad en alimentos, zoonosis y enfermedades provenientes de la alimentación, dijo: “La formulación de leche para bebés no es un producto estéril y puede estar contaminado con bacterias peligrosas para la salud. Es extremadamente importante que esas fórmulas sean seguras y estén adecuadamente rotuladas. El propósito de esta norma es el de salvar muchas vidas de niños en países de todo el mundo”
La Fundación Codex de la OAA/OMS financió el viaje de representantes de 34 países en vías de desarrollo a la reunión de la Comisión. “La OAA y la OMS apoyan los esfuerzos de los países en vías de desarrollo para fortalecer sus sistemas nacionales de seguridad de alimentos con el fin de proteger a los consumidores locales y de obtener beneficios de las oportunidades que brinda el mercado internacional de alimentos” dijo Ezzedine Boutrif, el responsable por el servicios de normas y calidad de la OAA.
La OAA y la OMS lanzaron un servicio para proporcionar asesoramiento científico y presentarán, durante la reunión, la iniciativa global para el asesoramiento científico relacionado con los alimentos.
