Seguridad de los alimentos

Novedades en la seguridad de los alimentos

Seguridad de los alimentos: ¿un tema global?

A medida que la seguridad de los alimentos se está transformando cada vez más en un tema global, más y más normas están siendo desarrolladas. Ian Dunlop analiza las diferentes opciones.

ISO 22000 versus la GFSI

La Global Food Safety Initiative está aumentando su influencia en todo el mundo, pero ¿qué pasa con la ISO 22000?. Felicity Francis analiza las diferencias.

Guías para el auditor

OHSAS 18001: 2007 nueve meses de vida

Se despertó gran interés cuando se publicó en el 2007 la nueva edición de la OHSAS. Luego de casi un año, David Smith analiza desarrollos futuros.

La importancia de las auditorías internas integradas

¿Cuán integradas son sus auditorías internas?.Rhian Newton describe la necesidad de un sistema totalmente integrado.

Alcance de las auditorías

Paul Simpson analiza los problemas alrededor del alcance de las auditorías.

La lista de verificación: ¿es para Ud.?

¿Cuándo fue la última vez que preparó una lista de verificación?. ¿Su lista de verificación lo pone loco?. Vea cuántos puntos obtiene de nuestro cuestionario.

Opinión

Responsabilidad de la alta gerencia: una visión pensando en Deming

Shaun Sayers tiene la sensación de que deberíamos pensar en Deming para resolver el debate sobre la cláusula 5 de la ISO 9001.

Problemas por falta de experiencia

Rohit Bakshi pone énfasis en la importancia que tiene la experiencia cuando se audita a la alta gerencia.

La entrevista de 60 segundos: Jahangir Asadi Un experto en la implementación de sistemas de gestión ambiental, Jahangir Asadi se ha volcado totalmente a la innovación proponiendo el uso de teléfonos celulares para realizar auditorías. Le preguntamos cómo se le ocurrió la idea.